焼酎排液の再利用
西山酒造場は焼酎も製造していますが、製造するにあたり必ず
産業廃棄物の“焼酎排液”がでます。
それは、そのままで捨てることもできず、
再利用することも出来ないものなので、後処理に悩まされていました。
しかし、京丹後市にある「アミタ株式会社」にて、
焼酎排液を再利用して頂いただけるようになりました。
こちらでは、焼酎排液や食品の残りをメタン発酵させ、
バイオガスを抽出し、それで発電をしたり、
メタン発酵させた後の消化液を、液肥や発酵肥料などにして、
有効活用していただいています。
捨てればただのゴミ。しかし分別をすれば大切な資源になります。
そこで、配送用資材や包装紙に至るまで、少しずつ環境を考え
極力ゴミを出さない企業を目指します！！
