http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/ ja Copyright 2010 Thu, 11 Dec 2008 09:36:54 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=5.02 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 今まで、“その朝しぼったままのお酒[おうちで乾杯プロジェクト]-そのお米ができるまで物語2008”をご覧頂きまして、皆様、誠に有難う御座いました。 2008年も残りわずかとなりましたが、今年の弊蔵で使う酒米の稲刈りや検査なども終わり、無事、仕込みも開始できまして、11月20日には初めて、『その朝しぼったままのお酒』を出荷することができました。 応援いただきました皆様、誠に有難う御座いました。 木曜日に出荷して、週末はしぼりたてのお酒で乾杯していただきたい。 その思いで、お米の成育から見守ってきましたが、今年の「いい夫婦の日」に間に合うように出荷できましたこと、たいへん嬉しく思います。 このお酒は、まさに、弊蔵が得意とするお酒でして、 本当に、「こんなお酒がつくりたかったんだ」という思いを込めたお酒です。 つきましては、ご愛顧いただきました、この田んぼブログは、今後、『蔵人ブログ』に引き継いでいきます。 何卒宜しくお願いいたします。 ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/12/2008_1.html http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/12/2008_1.html ■NEWS Thu, 11 Dec 2008 09:36:54 +0900 その朝しぼったままのお酒　オフィシャルサイトでは、その朝しぼったままのお酒の最新情報、出荷日などをご紹介しております。 またおうちで乾杯！プロジェクトのアンケートにお答えいただいた方のコメントも紹介しております。 ぜひご覧下さい。 ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/11/post_36.html http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/11/post_36.html ■NEWS Fri, 14 Nov 2008 10:40:30 +0900 今年初めての試み、「その朝しぼったままのお酒」企画。お酒をしぼってその日の内に出荷。翌日にはお客様の食卓にお届けしようという「超旬」をお届しようというものです。 小鼓の最大の特徴は新酒の生酒にあります。これ以上ない超新酒を飲んでいただくためにこの企画をスタートしました。ここで採れた「山田錦」もどこかの日程で登場いたします。 今日の「山田錦」の稲刈りでほぼこの「田んぼブログ」は終了ではないかと思います。代わって「蔵ブログ」に切り替わってまいります。蔵の毎日の仕込み、酵母の息遣いなどをお伝えできればと考えています。 この田んぼ達を追いかけて印象的だったのは、どの生産者の方も稲刈りの時、コンバインから降りて落ちた稲穂を一本一本拾っておられたのが心に残っています。 そんな大切なお米でお酒を仕込む我々も自然と気合いが入り、気持ちがこもります。 このあと続く「蔵ブログ」もよろしくお願いいたします。 蔵人ブログはこちらから ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/10/post_35.html http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/10/post_35.html ■山田錦 Tue, 21 Oct 2008 20:19:41 +0900 　　 あまりにも泥んこになったので、昼からの授業は大丈夫だったのでしょうか？ みんなが刈ってくれたお米でこの冬お酒を仕込みます。 その様子をまた酒蔵に来てもらって、お酒の仕込みの様子を見学しに来てもらいます。 　 春に植えた稲が、秋にこんなに大きく育って収穫。 そんな一年を通じた体験実習を大人になって、少しでも楽しかった思い出として思い出してくれたら本当に嬉しいです。 竹田小学校５年生のみなさん、本当にお疲れ様でした。 今後は、この「田んぼブログ」から、舞台は「蔵人ブログ」へと移ってまいります。 いよいよ蔵入りいたしました。 今年の新酒の仕込みスタートです。 蔵人ブログはこちらから ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/10/post_34.html http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/10/post_34.html ■但馬強力 Sat, 18 Oct 2008 10:05:13 +0900 それぞれ、田んぼに入って一本一本よく育った但馬強力の穂を抜いていきます。 ただ、抜いているのではなく一人200本づつ紐でしばりながら慎重に抜いていきます。 大人が田んぼに入ったらよくわかりますが、胸くらいの高さまで育った穂は普通の稲に比べたらとても背丈が高いのがわかります。 さあ、来週はいよいよ地元竹田小学校の子供たちと稲刈りです。 また今後は、この「田んぼブログ」から、舞台は「蔵人ブログ」へと移ってまいります。 いよいよ蔵入りいたしました。 今年の新酒の仕込みスタートです。 蔵人ブログはこちらから ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/10/post_33.html http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/10/post_33.html ■但馬強力 Sat, 11 Oct 2008 07:07:14 +0900 もう稲刈りが始まっていました。 やはり、普通の稲とは違う色の穂でした。 皮をむいてみるとやっぱり真っ黒のお米が入っていました。 このお米で今期新しいお酒を仕込みます。 来年の春ごろになるのかなあ。 今進行中の「その朝しぼったままのお酒」で登場する予定です。 今後は、この「田んぼブログ」から、舞台は「蔵人ブログ」へと移ってまいります。 いよいよ蔵入りいたしました。 今年の新酒の仕込みスタートです。 蔵人ブログはこちらから ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/10/post_32.html http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/10/post_32.html ■古代米 Tue, 07 Oct 2008 18:33:37 +0900 ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/10/post_31.html http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/10/post_31.html -但馬強力について Fri, 03 Oct 2008 19:54:59 +0900 丹波ではもう稲刈りがすっかり終わっていますが、播州ではこれからです。 今日の夜も雨になりそうで、台風も近づいているようで稲が倒れないか心配です。 生産者の方々は本当に自然を相手で自然と共に栽培されているのだなあってつくずく感じます。 まもなく行われる稲刈りの連絡が楽しみです。 また並行しまして、蔵人ブログも10月9日の蔵入りからスタートいたします。 舞台は「蔵人ブログ」へと移ってまいります。 蔵人ブログはこちらから ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_30.html http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_30.html -今日の山田錦 Thu, 25 Sep 2008 14:45:50 +0900 今年は全体的にたくさん実っているという内容の事を聞きます。 しかし、この週末辺りに近付いてきている台風の動きが気になります。 大きな被害が出なければいいのですが。 ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_28.html http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_28.html ■但馬強力 Wed, 17 Sep 2008 11:27:32 +0900 今回初めてのお米ですので栽培も難しいらしく、また水が十分に来にくい田んぼであったりと苦労が絶えない様子です。 彼岸花が畦に生えて秋らしくなってきた丹波です。 ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_29.html http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_29.html ■古代米 Tue, 16 Sep 2008 14:09:47 +0900 穏やかな秋の柔らかな日差しの中、ひと時のリラックスタイムです。 今後は、この「田んぼブログ」から、舞台は「蔵人ブログ」へと移ってまいります。 いよいよ蔵入りいたしました。 今年の新酒の仕込みスタートです。 蔵人ブログはこちらから ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_27.html http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_27.html ■五百万石 Mon, 15 Sep 2008 12:29:11 +0900 今年もいいお米が獲れました。酒の仕込みい向けてすこしずつ準備が始まっています。]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_26.html http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_26.html ■NEWS Tue, 09 Sep 2008 16:13:08 +0900 後半暑かったり、稲刈りの時期に雨が続いたりといろいろありましたが、予想以上の収量だそうです。 「兵庫北錦」についてはほぼ全量私たちの蔵に入ります。 今年の仕込みも10月半ばくらいの予定ですので、これらのお米はもうすぐ精米機に入ります。 真っ白な酒米となってお酒の仕込みにつかわれます。 年によってお米の中の水分の割合が違ったり、硬かったりと毎年同じというわけにはいかず、精米一つとっても難しいものなんです。 さあ、酒蔵が一年で一番酒蔵らしくなる季節になってきました。 今年も美味しいお酒ができますよ！ ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_25.html http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_25.html ■NEWS Sun, 07 Sep 2008 01:16:06 +0900 ↑但馬強力の田んぼです。 ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_24.html http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_24.html ■但馬強力 Fri, 05 Sep 2008 23:53:23 +0900 今年のお酒の製造計画もほぼ決まり、蔵では今年の仕込みの準備に入ろうとしています。 この前まで猛暑だったのに、最近はさほど暑さがこたえなくなって秋の空になっています。 田んぼのバッタもこの前より大きくなっていました。 ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_23.html http://www.kotsuzumi.co.jp/tanbo/2008/09/post_23.html ■山田錦 Wed, 03 Sep 2008 12:32:44 +0900