○このブログについて
ブログ「その朝しぼったままのお酒」の、「そのお米ができるまで物語2008」は、西山酒造場が今期醸造するまったく新しい、しぼりたてのお米のお酒『その朝しぼったままのお酒』ができるまでをお伝えしていくその第一弾で、5種類の酒米ができるまでをご紹介します。
今年一番のしぼりたてのお米のお酒。酒蔵でしか味わえなかったしぼりたてのお米のお酒。
新鮮さにこだわったら、こうなりました。
その特別な、プレミアムなお酒をあなたにお届けいたします。
米づくりからお酒づくりは始まっています。
○おうちで乾杯プロジェクトとは
大切な記念日には、もちろんですが、特別な日でなくてもその日の終わりには、おいしいお酒で乾杯しませんか？
1日の終わり、今日という一日に乾杯！
素敵なお店もいいけど美味しいお酒があるから今日は、ゆっくり、おうちで乾杯！しませんか？
ご夫婦で、カップルで、友達と。
西山酒造場は、あなたのリラックスタイムを応援しています。
○おうちで乾杯！したひとは･･･
上記画像上でマウスボタン右クリックで「名前を付けて画像を保存」で画像をダウンロードしてください。
■兵庫北錦-今日の兵庫北錦
待ちに待った稲刈り
ようやく晴れた今日、兵庫の酒米「兵庫北錦」の稲刈りが行われました。先週には十分に実っていたのですが、雨が続いてできずにいました。
酒米「兵庫北錦」生産者の青木さんと奥さんの共同作業です。
途中でコンバインのトラブルで中断しましたが無事に再開。
順調に刈り取られていきます。
この酒米「兵庫北錦」は、今年の新酒の仕込みの中でも一番最初に仕込まれるお米の予定です。順調に生育して、おそらく収量も多いのではということでした。
今からそのお酒が楽しみですね。
今後は、この「田んぼブログ」から、舞台は「蔵人ブログ」へと移ってまいります。
いよいよ蔵入りいたしました。
今年の新酒の仕込みスタートです。
蔵人ブログはこちらから
稲刈り間近！？
お盆の休暇も終わり、今日から後半戦です。
早速、「兵庫北錦」の青木さんの田んぼをみに行ってきました。
ビックリ！もう稲穂が黄色く色づき、垂れ下がっているではありませんか！
小鼓の「純米吟醸生酒」「純米吟醸しぼりたて」になるお米です。
今年の仕込みが待ち遠しいです。
これは来週あたり稲刈りではなかろうか？
雨さえ降らなければおそらくされそうである。
生産者の青木さんに一度聞いてみなくては。
花が咲いて1週間で・・
会社の前を「兵庫北錦」の生産者の青木さんが通りかかりました。
「おいっ！」「ちょっとこの前の田んぼ見て来い！」「いい色してるで?」と一言。
見に行ってみると、確かに他の田んぼと比べて緑が濃いような・・・。
もっと驚いたのは、稲穂がもう垂れ下がり始めていたこと。
自然ってすごいなあと改めて実感しました。
これは、他の田んぼを見に行かねば・・。
稲の花が咲きました!
西山酒造場がお贈りする“その朝しぼったままのお酒”の、そのお米ができるまで物語2008
今回は、「兵庫北錦」の生産者の青木さんに登場いただきます！
このおっちゃんが西山酒造で今冬仕込むことになる酒米「兵庫北錦」の生産者 青木さん。
しゃべりがおもしろくたのしい人です。
「兵庫北錦」と言う酒米です。ちょうど今、お米の花が咲いています。
お米の花なんて皆さん見たことありますか？
