
ブログ「その朝しぼったままのお酒」の、「そのお米ができるまで物語2008」は、西山酒造場が今期醸造するまったく新しい、しぼりたてのお米のお酒『その朝しぼったままのお酒』ができるまでをお伝えしていくその第一弾で、5種類の酒米ができるまでをご紹介します。
今年一番のしぼりたてのお米のお酒。酒蔵でしか味わえなかったしぼりたてのお米のお酒。
新鮮さにこだわったら、こうなりました。
その特別な、プレミアムなお酒をあなたにお届けいたします。
米づくりからお酒づくりは始まっています。


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いよいよ但馬強力も刈り取り近くなりました。台風が来ないか来ないか心配していたもの何とか逸れてくれましてほっとしています。しかし、周りの田んぼはもう稲刈りもすみ、残すところ但馬強力の田んぼのみとなりました。イノシシやシカの恰好の的となっています。あとは田んぼの中に入らないように願うばかりです。刈り取り診断では刈り取りは2週間後となりました。今年は例年よりも背丈が高く、150センチ以上はあるのではないでしょうか。倒れずにここまでよく頑張ってくれました。