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○このブログについて
ブログ「その朝しぼったままのお酒」の、「そのお米ができるまで物語2008」は、西山酒造場が今期醸造するまったく新しい、しぼりたてのお米のお酒『その朝しぼったままのお酒』ができるまでをお伝えしていくその第一弾で、5種類の酒米ができるまでをご紹介します。
今年一番のしぼりたてのお米のお酒。酒蔵でしか味わえなかったしぼりたてのお米のお酒。
新鮮さにこだわったら、こうなりました。
その特別な、プレミアムなお酒をあなたにお届けいたします。
米づくりからお酒づくりは始まっています。
○おうちで乾杯プロジェクトとは
大切な記念日には、もちろんですが、特別な日でなくてもその日の終わりには、おいしいお酒で乾杯しませんか？
1日の終わり、今日という一日に乾杯！
素敵なお店もいいけど美味しいお酒があるから今日は、ゆっくり、おうちで乾杯！しませんか？
ご夫婦で、カップルで、友達と。
西山酒造場は、あなたのリラックスタイムを応援しています。
○おうちで乾杯！したひとは･･･
おうちで乾杯！した人はぜひ「おうちで乾杯！しまいた」 マークをこちらからダウンロードしてあなたのブログに貼ってください
上記画像上でマウスボタン右クリックで「名前を付けて画像を保存」で画像をダウンロードしてください。
■NEWS
2008年9月 7日
等級検査
暑い夏がようやく終わり、秋を感じられる丹波です。
9月5日はＪＡたんばに集まった「兵庫北錦」「五百万石」の等級検査が行われました。
後半暑かったり、稲刈りの時期に雨が続いたりといろいろありましたが、予想以上の収量だそうです。
「兵庫北錦」についてはほぼ全量私たちの蔵に入ります。
今年の仕込みも10月半ばくらいの予定ですので、これらのお米はもうすぐ精米機に入ります。
真っ白な酒米となってお酒の仕込みにつかわれます。
年によってお米の中の水分の割合が違ったり、硬かったりと毎年同じというわけにはいかず、精米一つとっても難しいものなんです。
さあ、酒蔵が一年で一番酒蔵らしくなる季節になってきました。
今年も美味しいお酒ができますよ！
醸造元 株式会社 西山酒造場 兵庫県丹波市市島町中竹田1171 main@kotsuzumi.co.jp