
ブログ「その朝しぼったままのお酒」の、「そのお米ができるまで物語2008」は、西山酒造場が今期醸造するまったく新しい、しぼりたてのお米のお酒『その朝しぼったままのお酒』ができるまでをお伝えしていくその第一弾で、5種類の酒米ができるまでをご紹介します。
今年一番のしぼりたてのお米のお酒。酒蔵でしか味わえなかったしぼりたてのお米のお酒。
新鮮さにこだわったら、こうなりました。
その特別な、プレミアムなお酒をあなたにお届けいたします。
米づくりからお酒づくりは始まっています。


上記画像上でマウスボタン右クリックで「名前を付けて画像を保存」で画像をダウンロードしてください。

この五百万石は元蔵人で何十年も酒造りを経験されてこられた河南春雄さんが作るお米です。
「今年は良い米ができた」と河南さん。それだけにかなり酒造りにプレッシャーが・・・。しかし、こんなに一生懸命作ってもらったお米、絶対においしいお酒にしてみせると心に誓い、大自然の恵みと生産者の方々に感謝して稲刈りを見守りました。