
ブログ「その朝しぼったままのお酒」の、「そのお米ができるまで物語2008」は、西山酒造場が今期醸造するまったく新しい、しぼりたてのお米のお酒『その朝しぼったままのお酒』ができるまでをお伝えしていくその第一弾で、5種類の酒米ができるまでをご紹介します。
今年一番のしぼりたてのお米のお酒。酒蔵でしか味わえなかったしぼりたてのお米のお酒。
新鮮さにこだわったら、こうなりました。
その特別な、プレミアムなお酒をあなたにお届けいたします。
米づくりからお酒づくりは始まっています。


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お盆の休暇も終わり、今日から後半戦です。
早速、「兵庫北錦」の青木さんの田んぼをみに行ってきました。
ビックリ!もう稲穂が黄色く色づき、垂れ下がっているではありませんか!
小鼓の「純米吟醸生酒」「純米吟醸しぼりたて」になるお米です。
今年の仕込みが待ち遠しいです。
これは来週あたり稲刈りではなかろうか?
雨さえ降らなければおそらくされそうである。
生産者の青木さんに一度聞いてみなくては。