
ブログ「その朝しぼったままのお酒」の、「そのお米ができるまで物語2008」は、西山酒造場が今期醸造するまったく新しい、しぼりたてのお米のお酒『その朝しぼったままのお酒』ができるまでをお伝えしていくその第一弾で、5種類の酒米ができるまでをご紹介します。
今年一番のしぼりたてのお米のお酒。酒蔵でしか味わえなかったしぼりたてのお米のお酒。
新鮮さにこだわったら、こうなりました。
その特別な、プレミアムなお酒をあなたにお届けいたします。
米づくりからお酒づくりは始まっています。


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会社の前を「兵庫北錦」の生産者の青木さんが通りかかりました。
「おいっ!」「ちょっとこの前の田んぼ見て来い!」「いい色してるで?」と一言。
見に行ってみると、確かに他の田んぼと比べて緑が濃いような・・・。
もっと驚いたのは、稲穂がもう垂れ下がり始めていたこと。
自然ってすごいなあと改めて実感しました。
これは、他の田んぼを見に行かねば・・。