http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/ ja Copyright 2009 Thu, 09 Jul 2009 12:19:31 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 丹波初黒セット」も順調に出ています。7月14日までの期間限定の商品ですので、今が一番いい時期ではないでしょうか？ 農作物は本当に難しく、天候に大きく左右されます。そんな中で企画に合わせて一所懸命作っていただいています。 ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2009/07/post_9.html http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2009/07/post_9.html お酒にあうレシピ Thu, 09 Jul 2009 12:19:31 +0900 純米吟醸、または純米吟醸生です。 潮の香りを味わいながらよく冷えた小鼓は良く合います。 >]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2009/05/post_8.html http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2009/05/post_8.html お酒にあうレシピ Wed, 06 May 2009 09:19:50 +0900 > 今回は『男前豆腐』の絹ごしです。お酒の味も味わえるし、お豆腐本来の味も十分に味わえると思います。手軽でいてしかも贅沢な組み合わせです。是非！]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2009/04/post_7.html http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2009/04/post_7.html お酒にあうレシピ Sun, 26 Apr 2009 00:27:31 +0900 少しの塩味で湯がいていただく黒豆の枝豆は最高です。 ビールでいただくのもいいですが「小鼓の秋乃ひやおろし」との相性は最高です。 黒豆のもっちりとした食感と、甘みときりっとしたお酒ののど越しはもうなんとも言えません。 ゆでた枝豆は少し黒くて初めて見た人は「何？色がおかしい」という人もいますが、これが黒豆の枝豆なんです。 丹波にお越しの際は是非、黒豆の枝豆と「秋乃ひやおろし」をお求めください。]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/10/post_6.html http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/10/post_6.html お酒にあうレシピ Sat, 25 Oct 2008 23:32:28 +0900 秋乃ひやおろし」のスキッとしたのど越しと非常によく 合いました。 正直、家ではなかなか食べられない逸品ですが、ちょっとお料理が得意な方は挑戦してみてはいかがでしょうか？ 上にのっているのが、ピーナッツバターだそうです。非常に美味しかったです。 ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/09/post_5.html http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/09/post_5.html お酒にあうレシピ Thu, 11 Sep 2008 17:33:45 +0900 ④よく混ぜ合わせたら、液を鍋に戻し入れて中火にかけ沸騰しないように、とろみがつくまで火を通します。 ⑤火が通ったら裏ごしして、バニラエッセンスを２，３滴入れ、氷水にボールをつけて冷たく冷やします。 ⑥別のボールで生クリームを少しとろみがつくぐらいまで泡立て⑤に混ぜてボールごと冷凍庫に入れます。 ※抹茶アイスの時は、生クリームに抹茶スティックを加えよく混ぜ⑥と同様にします。 ⑦まわりが固まってくるので、ときどき全体をかき混ぜ、ソフトクリーム状になってきたら泡立て器で空気　を入れるように、かき混ぜます。冷凍庫に入れ、とり出しては、かき混ぜる事を４～５回くり返し、よい状　態になったら、容器に入れて、冷凍庫に入れて保存します。 ⑧お皿に盛りつけて、ちょこっとミントをのせれば完成☆ 　意外とサッパリとしていて、ほんのりお酒の味がする大人のアイスです。 残暑厳しいこの時期に、ちょっと一息、酒粕アイスでクールダウンしてみてはいかがでしょうか？ ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/08/post_4.html http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/08/post_4.html お酒をつかったレシピ Tue, 19 Aug 2008 13:52:56 +0900 ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/08/post_3.html http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/08/post_3.html お酒をつかったレシピ Mon, 04 Aug 2008 15:25:13 +0900 ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/08/post_2.html http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/08/post_2.html お酒をつかったレシピ Mon, 04 Aug 2008 15:15:29 +0900 ポン酢が日中の暑さをほぐしてくれて、夏ばて防止になりますよ！ よく冷えた「小鼓 純米吟醸生酒」と合わせていただいてみてはいかがでしょうか？ ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/07/post_1.html http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/07/post_1.html おつまみレシピ Tue, 15 Jul 2008 22:39:50 +0900 （材料）　　　　　　　　　　　　（ドレッシング） 水菜　　　　2束　　　　　　　　　〇　バージンオイル　　大さじ2 きゅうり　　1本　　　　　　　 　　〇　レモン絞り汁　　　1/2個 サラダ菜　　5枚　　　　　　　 　〇　塩　　　　　　　　少々 かいわれ　　少々　　　　　　　 〇　黒こしょう　　　　少々 ぷちトマト　4個　　　　　　　 　〇　ポン酢　　　　　　大さじ3 レモン　　　1/2個 鯛のさしみ 　 （下準備） きゅうりに塩少々をまぶして、板ずりをして薄く斜め切りにする。 水菜は5ｃｍ程の長さに切り冷水に付けておきます。 ぷちトマトは半分に切ります。 サラダ菜は流水で洗い水気を切っておきます。 鯛は薄造りにします。 （手順） サラダ菜を盛り付け水気を切った水菜・きゅうり・ぷちトマトを 　　　　　　　盛り付けます。 鯛の薄造りを全体に盛り小さく切ったレモン・かいわれをのせ 　　　　　　　ドレッシングをかけると完成です。 ※リキュールのゆず・泡梅と合います ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/07/34.html http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/07/34.html おつまみレシピ Tue, 01 Jul 2008 22:48:26 +0900 ★下ごしらえ★ 〔１〕バターと牛乳は室温に戻し、薄力粉とココアは混ぜて振るう。 　酒粕はレンジに入れて、柔らかくしておく。 〔２〕オーブンは170度で予熱する。 ★作り方★ 〔１〕バターはゴムべらで白っぴくクリーム状になるまで錬り、粉糖を加えて混ぜる。 　そこに酒粕を加えてよく混ぜる。よく混ざったら、牛乳を2回に分けて加え混ぜる。 〔２〕薄力粉とココアを2回に分けて加え、 　ゴムべらで上から抑えるようにして少しずつ混ぜる。 〔３〕天板にオーブン用ペーパーを敷き、〔１〕を絞り、袋に入れ、 　直径約3cmに間隔を空けて絞る。 　ラップをふんわりかけて、冷蔵庫で約30分休ませる。 〔４〕オーブンで14～15分焼く。 ・・・意外と美味しいんですよ、ホントに。 甘ったるくなく、それでいて濃厚で。 大人のクッキーです。 是非お試しあれ～♪ ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/06/03.html http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/06/03.html お酒をつかったレシピ Tue, 03 Jun 2008 13:08:47 +0900 あっさりしていて美味しい！ 一度お試しあれ！ ]]> http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/05/post.html http://www.kotsuzumi.co.jp/joy/recipe/2008/05/post.html お酒をつかったレシピ Fri, 30 May 2008 15:42:48 +0900