丹波美酒 小鼓「西山酒造」

『小鼓　酒粕クッキー』

酒粕をつかったクッキーです。
甘ったるくなくて、それいて濃厚！今までお酒を飲めなかった人にもおすすめです！

以下レシピになります。

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★材料（20個分）

薄力粉　85g
ココア　　 5g
バター　 80g（無塩）
牛乳　　 大さじ1杯
粉糖　　 40g

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★下ごしらえ★

〔１〕バターと牛乳は室温に戻し、薄力粉とココアは混ぜて振るう。
　酒粕はレンジに入れて、柔らかくしておく。

〔２〕オーブンは170度で予熱する。

★作り方★

〔１〕バターはゴムべらで白っぴくクリーム状になるまで錬り、粉糖を加えて混ぜる。
　そこに酒粕を加えてよく混ぜる。よく混ざったら、牛乳を2回に分けて加え混ぜる。

〔２〕薄力粉とココアを2回に分けて加え、
　ゴムべらで上から抑えるようにして少しずつ混ぜる。

〔３〕天板にオーブン用ペーパーを敷き、〔１〕を絞り、袋に入れ、
　直径約3cmに間隔を空けて絞る。
　ラップをふんわりかけて、冷蔵庫で約30分休ませる。

〔４〕オーブンで14～15分焼く。

・・・意外と美味しいんですよ、ホントに。

甘ったるくなく、それでいて濃厚で。
大人のクッキーです。

是非お試しあれ～♪