丹波美酒 小鼓「西山酒造」

経済産業省より、弊蔵の地域資源活用事業計画において認定を受け、開発を続けてきました。

黒豆を使った新しいタイプのお酒に続く第二弾！

試作に試作を重ねてやってまいりました。

　　　　■　ブルーベリーを使った全く新しいタイプのお酒

　　　　■　Ko2Z3 （ケーオーツーゼットスリー） ブルーベリー版

　※ブルーベリーのリキュール？いや、ちょっと違う！なんだか不思議なお酒です。
　　でも、美味しい！

　　今回も今までアルコールが苦手だった、特に女性に飲んでいただきたい新ジャンルのお酒です。

ただいまサンプリングモニターサイトにてモニタリング調査開催中です！　　↓↓

　　　　　　■　新ジャンルのお酒の第一弾は、↓↓　「黒豆を使った新しいタイプのお酒」でした。

発売までもう少しです。アルコールに対する概念が変わります。

※日本酒・焼酎が好きな方は飲まないでください！！！お酒が苦手な方向けのお酒です。

活かそう！！地域資源。

イナガミです。

経済産業省の認可を受けた地域資源活用プログラムのお酒、ついに完成しました。
新ジャンルのお酒第一弾！

　　黒豆の新しいお酒　「　KO²Z³（ｹｰｵｰﾂｰｾﾞｯﾄｽﾘｰ）黒豆のお酒　」

モニターサンプリングを多くの方にしていただきました。本当にご意見ご感想ありがとうございました。
本当に本当に改良に改良を重ねました。苦労しました。
黒豆の味わいや香りって難しかったです。

さてさて、このお酒。
標題にありますように
　　　『日本酒・焼酎が好きな方は飲まないでください！！！！！！』

麹の甘さが際立ってます。飲みやすさを追求しております。飲んだ感じはアルコールではありません。
酒好きが飲んでも美味しいと感じないかもしれません。

でもお酒が元来苦手な方が“お洒落”に“ほろ酔い”できるお酒です。
添加物は当然一切ありません。米・米麹・黒豆・水だけで造ってます。

ロハスです。

何度も言いますが、日本酒・焼酎が好きな方は飲んではいけませんよ・・・

以下、お酒の飲まない女子社員の感想です。↓↓

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アルコール度数7％でお酒臭くありません。少し甘いです。黒豆の風味を味わいながら飲めます。
暑い夏には、冷蔵庫でよく冷やして飲んでいただければと思います。

子育てでほっと一息。寝る前に今日の疲れを癒す。

そんなイメージのお酒です。

　　　　　　　　　　by　竹内
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活かそう！！地域資源。

イナガミです。

本日早朝、ABC放送にて地域資源の新ジャンルの酒
　　
　　「　KO²Z³　黒豆の酒　」　が紹介されました。

6/8付ブログで取材の話はしてたかと思いますが、どちらかというと父の日関係の取材がメインだったんですよね。でも放映内容をみると、バリバリ地域資源のお酒の話でしたね。

まだリリースも出してないので、かなりフライング気味の紹介ではありましたが、
桂紗綾アナウンサーが、

　　　「　美味しい！革新です！！」

と言ってもらえたのはとっても嬉しかったです。
この早朝の放映ではありましたが、結構な反響でして、イナガミの電話もジャンジャン掛かってきました。

　　「　なんでお前が女子アナと映ってるねん　」

みたいな(笑)

なにはともあれ、完成間近です。愉しみです！

活かそう！！地域資源。

↑、選挙のような感じですが、キャッチコピーです（経済産業局のです）。
我々も唱えて行きたいと思います。

それで、ついに試作品を世にお目見えすることが可能となりました！
そこで↓↓のようなモニタリング企画を始めたいと思います。
小鼓の直販サイト　「つづみや・楽天店」　にて募集しておりますので、ドンドン応募ください。
お待ちしております！

　　　　　　　byイナガミ

ついに↓↓のプロジェクトが動き出しました！！乞うご期待ください。

株式会社西山酒造場では、

　　　「伝統産業こそ技術革新を起こし、新しい創造をしていくことが重要」

という信念の元、丹波に根ざした、自然を愛した”小鼓”にしか出せない製品を世に出していきたいと日々考えております。

この度、経済産業局より、弊蔵の地域資源活用事業計画において認定を受け、更にこの取り組みを強化すると共に、地元丹波の活性や、域外市場の活性へと繋がっていけば幸いに思います。

兵庫県では古くよりその地域にあった「兵庫米」の栽培が活発であり、また、灘、丹波、但馬地域など酒蔵も多い。

現在「清酒」の需要は年々減少していますが、「リキュール」「その他醸造酒」などの低アルコール品目は近年急増の一途であります。

本事業では、“業界初の半熟2段発酵製法”と地域資源（兵庫県米と丹波黒大豆など）を使って女性やこれまであまりお酒が飲めなかった人たちを対象とした低アルコールで口当たりがよく後味もよい新ジャンルのお酒を開発します。

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↑↑こんな感じです。
まだ試作品しかできてませんが、かなりいいと思います。
これからモニタリングサンプルも始りますので、乞うご期待ください。

　　　　　　　　　　　　　by　イナガミ