丹波美酒 小鼓「西山酒造」

地元竹田小学校も5年生29名がお酒造りの現場を見学に来ました。
これは総合学習の一環で、田植えから稲刈り、刈ったお米でお酒ができるまでという一年を通しての体験学習です。毎年恒例で行われています。

子供たちはお酒は飲めないので、お酒の元である麹を食べてその甘さに驚いたりしていました。

大きくなって日本酒が飲めるようになって、今日の事を思い出して、故郷の酒になってくれればと思います。

早いもので二泊三日の体験も今日で終わりです。
帰る寸前まで米洗いを手伝ってくれました。
ありがとうございます。

彼女たちにはこの体験がどのように映ったのでしょうか。
おそらく長い人生でそう体験できるものではないと思います。
またお店で「小鼓」を見つけたら思い出してくれると嬉しいです。
お疲れ様でした。

今年もやって来てくれました。
大学生の酒造体験。二泊三日の予定で三名の学生さんが来てくれています。
蔵人と同じスケジュールで仕事として体験してくれています。

今日は早速、麹菌をふって蒸米の切り替えしをしていました。

お米の感触や新酒の香りを感じてもらえたらと思います。
頑張ってください。

皆さん明けましておめでとうございます！(^o^)丿

2010年はどのようなスタートとなりましたか？

皆さまにとって、素敵な2010年となりますことを
心よりお祈りいたします！！

これからも、皆様にご満足いただけるように
スタッフ全員で頑張っていきますので、
小鼓をご愛顧いただきますよう宜しくお願い致します！

最後に、今年もたくさんの情報をお届けできるように
メルマガも頑張りますのでこちらも宜しくお願い致します！！>^_^<