丹波美酒 小鼓「西山酒造」

昨日はカラッとした秋晴れでしたが、今日は生憎の雨です・・・

さて、今年もそろそろ蔵入りの時期がやってきました～！
そんな蔵入りをする前に、毎年行っていることをご紹介します！！

皆さんも一度は見られたことがあるかもしれない「井戸蓋」ですが、
これを蔵人が手作業で編んでいくんです！！
とっても細かい作業が多くて大変ですが、
毎年、仕込みが始まる前に、山から竹を切ってきて、
1本1本丁寧に編んでいるんです！
それを、井戸に掛けているんです(*ﾉ∀｀*）
　

今年もいいお酒が出来ることをお祈りします・・・