丹波美酒 小鼓「西山酒造」

今期の酒造りも今日まで何とか無事に、そして、大きなケガや病気もなくやってこれました。
これも私たちを支えてくれている周りの方々や、環境あってのここと思います。搾られるお酒も順調に醸され、美味しく仕上がっているなあと思っております。ここで気を抜くことなく、貯蔵、瓶詰めしてお客様が召し上がるまでこの美味しさを維持できるように管理していきたいと思います。
　写真はお正月に向けて玄関や蔵、井戸などあちらこちらにお飾りをつけている姿です。

2008年もあとほんの少しとなりました。
皆様におかれましては、いかがお過ごしでしょうか?

今年初めてスタートした企画「その朝しぼったままのお酒」も本当にたくさんの人にご注文いただきました。もうお酒が届いた方は感想はどうだったでしょうか？
毎週違うお酒が登場するこの企画、結構タイトなスケジュールでなかなか大変なのですが、お客様からの嬉しいご意見も沢山いただけたこともあって、頑張ってこれました。

そして、12月30日には一斉発送のお酒。「その朝しぼったままのお酒」の大容量バージョン、「獻賀春酒」の出荷で本年度のお酒のお届は終了いたします。
今年も大好評で予定数を完売いたしました。ありがとうございます。

この企画は2009年も続きます。
新しい年は、今まで出てこなかった吟醸酒、大吟醸酒。そして純米大吟醸のしぼりたてと希少な酒質の登場があります。
今年のお酒は全体に辛口でスキッとして和食に合うように思います。お正月のおせち料理なんかには最高にいいのではないでしょうか？

是非一度チェックしてみてください。

2008年も皆様に大変お世話になりました。
2009年も最高の年でありますように心よりお祈り申し上げます。

これからも皆様の“美味しい”をご提案できるように頑張ってまいります。
今後ともどうか宜しくお願い申し上げます。

12月に突入してしまいました。一年はあっという間ですね。
風邪などひかれていませんでしょうか？

今日は親戚の庭でなった「ゆず」が手に入ったので早速、パチリッ！

今日はゆずをお風呂に入れて入ろうか。

風邪をこの時期ひかないように「ゆず風呂」です。

ゆずのお酒「小鼓 微発泡 ゆず」もあったかいお鍋に良く合います。
ゆずポン酢で食べて、微発泡のお酒「ゆず」をのみながら、ゆず三昧。