丹波の秋の旬といえば
丹波の黒豆の枝豆です。
10月の初旬くらいから丹波のお店や道端で黒豆の枝豆を売っています。
丹波の秋の一風景です。
少しの塩味で湯がいていただく黒豆の枝豆は最高です。
ビールでいただくのもいいですが「小鼓の秋乃ひやおろし」との相性は最高です。
黒豆のもっちりとした食感と、甘みときりっとしたお酒ののど越しはもうなんとも言えません。
ゆでた枝豆は少し黒くて初めて見た人は「何？色がおかしい」という人もいますが、これが黒豆の枝豆なんです。
丹波にお越しの際は是非、黒豆の枝豆と「秋乃ひやおろし」をお求めください。