丹波の“山の芋”
総務部員Ｉです。
遅ればせながら、新年明けましておめでとうございます。
さてさて、今年一回もの「旬どき・うまいもの」です。
今回は、ようやく丹波地鶏ネタではありません。
丹波の“山の芋”を紹介します。
写真を見てわかるように、とにかく丹波の“山の芋”は大きいです。
実は、丹波と言えば栗・黒豆が連想されるように、あまり知られていませんが、
知る人ぞ知る丹波の名産です、山の芋は！！
大きいだけではありません。
美味しいんです。
写真にあるように、
マグロの山かけにするも良し。
短冊にして海苔と一緒に揚げるのも良しです。
誰でもできる簡単かんたん。
是非お試しあれ。