丹波美酒 小鼓「西山酒造」

今年も新鮮なしその葉が入荷しました。丹波の土地で育った元気なしその葉です。
丹波の生産者の金子さんが自ら持ってきてくれます。
今日が今年の予定数最後の入荷です。

小鼓では「丹波深山しそ」として生まれ変わります。煮出したしそのエキスに少量の砂糖を加え甘みを出し、そこにクエン酸を加えるとぱっと真っ赤な鮮やかな赤色が出ます。クエン酸は疲れた体を癒し、夏バテを防ぎます。
この夏も乗り切るために是非、お飲みください。