丹波美酒 小鼓「西山酒造」

丹波の太陽をいっぱいに浴びた赤しその収穫です。丹波市で赤しそを栽培していただいている金子さんが丹精込めて育てた赤しそが大きくなりました。

小鼓ではこのしそを使ってしそのリキュール造っています。
しその葉を手作業で摘み取り、小鼓のｸﾞﾗｯﾊﾟとしその煮汁とで造ります。
「丹波深山しそ」は夏本番を前に毎年限定で製造しています。夏バテ防止やアレルギー抑制、貧血予防など効能がいっぱい詰まったしそのリキュールです。

むかしおばあちゃんが造ってくれた、しそのジュースを思い起こさせる懐かしい味わいです。