丹波美酒 小鼓「西山酒造」

毎年7月から3週間程の限定で出荷が始まる、「丹波初黒」が順調に生育しております。
先日初黒部会のメンバーで生育状況の視察があり全部の畑をまわりました。

今年は特にどの畑も生育がよく、7月1日からの小鼓への入荷に向けて準備中です。
ぷっくらと膨らんだ黒豆の枝豆で飲む小鼓の純米吟醸生酒は格別です。

写真はまだ小さいですが、コレが一気に膨らんで美味しい黒豆になります。
丹波で完全契約栽培による「丹波初黒」の枝豆はいかがでしょうか？