丹波美酒 小鼓「西山酒造」

株式会社西山酒造場は、「伝統産業こそ技術革新を起こし、新しい創造をしていくことが重要」という信念の元、丹波に根ざした、自然を愛した”小鼓”にしか出せない製品を世に出していきたいと日々考えておりますが、
この度、経済産業局より、弊蔵の地域資源活用事業計画において認定を受け、更にこの取り組みを強化すると共に、地元丹波の活性や、域外市場の活性へと繋がっていけば幸いに思っておりおます。

また、新たに、地域資源活用についてご報告していくウェブサイトもオープン致しました。
今後、このサイトを通じまして情報発信していきたいと思いますので、今後とも何卒宜しくお願いいたします。

2月26日版 産経新聞に掲載

先行で新聞に掲載されましたが、現在製品化準備中です。
3月にトンネルより出まして、製品のご案内は4月よりの予定でございます。
甕で寝かせた栗焼酎の原酒は焼酎好きにはたまりません。おいしいです。
ご案内はインターネット、新聞などでご案内いたします。

小鼓の焼酎と言えば「深山美栗」が現在あります。
スッキリとしてクセがなく非常に飲みやすい焼酎です。

焼酎の製造、販売を行っているところは全国でも珍しく、丹波で造る丹波の焼酎です。