丹波美酒 小鼓「西山酒造」

今日は何の日？

皆さんご存知でしたでしょうか？

全国酒造組合中央会が1978(昭和53)年に、日本酒離れを食い止めるという目的で制定されました。

新米で酒造りを始めるのが10月で、酒壺を表す「酉」の字は十二支の10番目、さらに「酒造年度」が10月1日から始ることから、何かと酒に関係の深いこの日を、清酒をPRする「日本酒の日」とした。

というのであります。朝夕めっきり涼しくなって今晩はしんみりと酒でも・・と思えるようになってきました。

　　♪♪お酒はぬる目の燗がいい～♪♪　　　なんていう懐かしい歌もあるようにちょっとスローなライフを演出するのにはやっぱい日本酒ですよね～。

10月1日は「日本酒の日」です。と同時にお酒がさらに美味しく飲めるようにようになるのが、10月1日からなのであります。

一年中その季節にあった日本酒はあるのです。お酒が好きな人には毎日が日本酒の日！？ということになるのですが、業界にとってはちょっと意味のある日なのであります。

この夏、トライやるウィークで地元の中学生たちに手伝ってもらった「小鼓 15（イチゴ）リキュール」が今年度分、完売となりました。
次回の発売は来年の４月の予定です。

「エライ先やなあ」って感じなんですけど、苺のシーズンに新鮮ないちごを仕入れて仕込みますのでご理解願います。

次回シーズンにはさらにグレードアップしまして登場いたします。

と言うわけで「小鼓 微発泡シリーズ」は現行３種類になります。

10月9日は今年の「蔵入り」です。
蔵入りとはその日から今年の酒造りがスタートするという日なのであります。
そんな今日、杜氏の八島さんが奈良県の三輪明神、京都の松尾大社に今年の醸造祈願に参拝いたしました。

ゆったりとした時間の流れを感じさせる雰囲気の中、厳かに祈祷していただきました。

三輪明神、松尾大社訪問記はまた続きをお伝えしたいと思います。

さあ、今日から蔵入りです！今年も入魂の一滴を醸します。

泥んこになりながらの稲刈り、お疲れ様でした。

このお米で美味しいお酒を仕込みます。

5年生の稲刈りの様子はこちら